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Torta da capire se si può adattare keto
Ingredienti:
Base:
Biscotti 250 g
latte 90 g
Burro fuso 45 g
Crema:
600 g latte
Zucchero 70 g
Amido di mais 25 g
Gelatina 20 g
Cioccolato 270 g
Cacao in polvere
Preparazione:
- Frullate i biscotti e mescolateli con il latte (90 g del totale) e il burro fuso.
- Schiacciate il composto in uno stampo da 18 cm e mettete in freezer per 10 minuti.
- In un pentolino mescolate zucchero, amido e latte.
- Portate sul fuoco e fate amalgamare.
- Sciogliete la gelatina in un po' di latte e tagliate il cioccolato.
- Unite entrambe le cose al latte e versate sulla base di biscotto.
- Lasciate in congelatore per 3/4 ore.
- Servite con una spolverata di cacao.
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q
La ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=6jm3bHxVH44
