Mi pardule

@AniphaeS

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Sardegna Ricette e varie

 · 2 years ago

Mini mini parduline 😁❤😁❤😁❤😁❤

Per il ripieno

• 500 g ricotta di pecora sgocciolata per bene
• 50 g tuorlo (circa 3)
• Scorza di mezza arancia
• Scorza di mezzo limone
• La punta di un coltello di zafferano
• 100 g zucchero semolato

Mescolare insieme tutti gli ingredienti, e metterli dentro una sacca da pasticcere.

Per la sfoglia

• 300 g farina
• 50 g strutto
• 120 g acqua
• 1 g sale

Impastare insieme tutti gli i gradienti e far riposare l'impasto mezz'ora in frigo.

Stendere l'impasto all'altezza di mezzo cm, copparlo del diametro desiderato, dressare dentro il ripieno e chiudere pizzicando il bordo.

Cottura 175°C 15 minuti circa.

Se volete potete dare un'occhiata alla mia pagina instagram dedicata alla pasticceria/cucina @danafoddis90 e se vi piace seguirla 🥰🥰🥰

Ricetta di Dana Foddis