Ciambelle

@AniphaeS

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Sardegna Ricette e varie

 · 2 years ago

• 1 kg di farina 0
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 40 gr di lievito di birra
• 1 bustina di vanillina
• 1 bicchierino di liquore
• 1/2 l di latte
• La buccia di 2 limoni e di 1 arancia
• 4 uova

Salve a tutti! Oggi ho rispolverato una mia vecchia ricetta e devo dire che mi ha dato soddisfazione 😃

• 1 kg di farina 0
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 40 gr di lievito di birra
• 1 bustina di vanillina
• 1 bicchierino di liquore
• 1/2 l di latte
• La buccia di 2 limoni e di 1 arancia
• 4 uova

Ho lavorato le uova con lo zucchero. Poi ho unito piano piano la farina assieme al burro e il latte tiepido nel quale ho sciolto il lievito.

Ho aggiunto il liquore, le bucce degli agrumi e la vanillina. Ho lavorato per 25 minuti con la planetaria. Ho lasciato lievitare per 1 ora. Ho fatto le forme e lasciato ancora quasi un ora e poi ho iniziato a friggere.