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MARMELLATA DI ALBICOCCHE
INGREDIENTI
- 500 g di albicocche mature
- 400 g di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
PREPARAZIONE
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere per 30 minuti a 100° vel 4.
La marmellata sarà pronta quando ponendo 2 gocce in un piattino rimarrà ben aderente.
Se si ritiene necessario, per aumentare la densità, continuare la cottura a Varoma per il tempo necessario.
Versarla ancora calda in barattoli, chiuderli ermeticamente.
Porre i vasetti in una scatola, coprirli con una coperta e dopo alcuni giorni, quando saranno freddi riporli in dispensa.
VARIANTE : DI PESCHE
Sostituire le albicocche con le pesche e procedere come per la ricetta precedente.
VARIANTE : DI FRAGOLE
Sostituire le pesche con le fragole e procedere come per la ricetta precedente.
