Treccia rustica
INGREDIENTI
- 1 dose di pasta per pizza
- 300 g di zucchine a fette
- mezza cipolla
- 2 cucchiai di olio
- 100 g di lattuga romana
- 1 cespo di insalata belga
- 100 g di prosciutto crudo o speck
- 150 g di fontina
PREPARAZIONE
Preparare la pasta per pizza e lasciare lievitare.
Disporre la farfalla sulle lame, poi aggiungere l'olio, le zucchine, l' insalata tagliata a listarelle, il sale e cuocere: 20 minuti a 100° vel 1.
Togliere e mettere da parte a raffreddare.
Stendere la pasta sulla carta forno e formare un rettangolo.
Disporre lungo la fascia centrale il prosciutto crudo, la fontina a fette e le verdure cotte.
Fare dei tagli obliqui sui lati del rettangolo e richiudere le strisce ottenute in modo da formare una treccia.
Lasciare lievitare ancora per circa un'ora, spennellare con poco latte e cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.
