PESTO ALLA GENOVESE

@Adelaide

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BIMBY

 · 3 years ago

INGREDIENTI

- 80 g di basilico lavato e asciugato.
- 50 g di parmigiano
- 30 g di pecorino
- 30 g di pinoli
- 1 spicchio d'aglio
- 135 g di olio
- sale q.b.

PREPARAZIONE
Inserire nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli, l' aglio e il basilico: 30 sec a vel TURBO.

Raccogliere il trito con la spatola, versare l' olio e il sale: 20 sec a vel 4 e 20 sec a vel 8 .

Serve per condire trenette, gnocchi, lasagne.

CONSIGLI

Se si vuol renderlo più fluido aggiungere 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.