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ALBUMI A NEVE
INGREDIENTI
- da 2 a 6 albumi
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Disporre la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito e inserire gli albumi: da 2 a 3 min a vel 2- 3, a seconda del numero degli albumi.
Fare attenzione che non ci siano residui di tuorlo e impostare per un migliore risultato, la temperatura a 40° .
Il tempo necessario sarà sempre in funzione della quantità degli albumi.
