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ZUCCHINE RIPIENE
1
INGREDIENTI
- 4 zucchine
- 120 g di prosciutto cotto (o petto di pollo o petto di tacchino arrosto)
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- parmigiano grattugiato
- sale
- olio evo
PREPARAZIONE
Lavare le zucchine, tagliarle a metà e con un cucchiaio o l' apposito attrezzo togliere la parte centrale e ottenere così delle barchette.
Tagliuzzare la polpa delle zucchine e metterla in una terrina.
Aggiungere il prosciutto tritato, l' aglio tritato, l' uovo, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Con un cucchiaio riempire con il composto le barchette di zucchina e sistemarle nella teglia crisp.
Aggiungere un po' di parmigiano grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.
Cuocere nel forno con funzione crisp per circa 18- 20 minuti.
