MARMELLATA DI MORE

@Adelaide

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LE CONSERVE DI CASA MIA

 · 3 years ago

Procuratevi delle belle more ben mature, mondatele, risciacquatele un momento in acqua fresca, poi schiacciatele con le mani e mettetele a cuocere in una casseruola senza acqua.
Fate bollire un quarto d'ora e quando vedrete che cominciano a spappolarsi, levatele e passatele al setaccio.
Poi pesate la polpa ottenuta e unitevi l' 80 % di zucchero.
Rimettete il composto al fuoco, lasciate bollire per qualche minuto.
Quando comincerà ad addensarsi e a colarei n gocce dense, levatelo e lasciate raffreddare un poco prima di versare la marmellata nei barattoli.