FICHI SECCHI AL CIOCCOLATO

@Adelaide

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LE CONSERVE DI CASA MIA

 · 3 years ago

Dopo che i fichi sono stati seccati al sole, si imbottiscono con delle mandorle leggermente abbrustolite in forno, qualche pezzetto di garofano pesto e filettini di cedro candito.
Si chiudono con le dita e si infornano.
Appena incominciano a prendere un bel colore d' oro, si tolgono dal forno e ancora caldissimi si rotolano in un miscuglio di cioccolato e zucchero in polvere.
Oppure si immergono i fichi usciti dal forno in una casseruola nella quale si sarà fatto sciogliere del cioccolato con poca acqua.
I fichi al cioccolato si conservano in cassette di legno o di latta.