MARMELLATA DI COTOGNE

@Adelaide

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LE CONSERVE DI CASA MIA

 · 3 years ago

Si adopera la polpa delle mele.
Cuocete le mele intere o a spicchi ma senza sbucciarle.
Appena saranno cotte ma non sfatte, toglietele dall' acqua, sbucciatele e passatele al setaccio.
Raccogliete tutta la polpa, pesatela, aggiungete un uguale peso di zucchero e cuocete sul fuoco moderato, sempre rimescolando fino a che la marmellata avrà raggiunto il giusto grado di cottura.
Ultimata la marmellata, si può secondo i gusti, aromatizzarla con qualche goccia di succo di limone.