Mazzancolle e culatello

@Adelaide

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RICETTE DI PRIMAVERA

 · 3 years ago

APERITIVO

MAZZANCOLLE E CULATELLO

INGREDIENTI

• 12 code di mazzancolle
• 120 g di culatello
• 2 zucchine
• timo
• menta
• pepe

PREPARAZIONE

Dalle zucchine ricavare dei nastri con il pelapatate e passare in acqua bollente per 2 minuti.

Mentre le mazzancolle sfrigolano in padella (due o tre minuti per lato), tagliare a listarelle le fette di culatello e tritare le erbe aromatiche.

Arrotolare la fettina di culatello sulla mazzancolla e infilzarlo con un bastoncino decorativo da finger food, aggiungere il velo di zucchina all' estremità e spolverizzare con erbe aromatiche e pepe.