Come preparare il burro di mandorle fatto in casa
COME PREPARARE IL BURRO DI MANDORLE FATTO IN CASA
Disponi le mandorle su una teglia ricoperta di carta forno e infornale a 160 gradi (forno statico) per 30- 35 minuti (fai attenzione perché ogni forno è diverso quindi potrebbe volerci anche meno tempo) o fino a quando vedrai che l' interno delle mandorle è color miele.
Toglile dal forno e falle raffreddare.
Versa le mandorle in un robot da cucina e frulla fino ad ottenere una crema liscia.
Ci vorrà un po' di tempo se il robot non è molto potente, ma non demordere: prima otterrai delle briciole, poi diventerà una palla compatta e, infine, le mandorle inizieranno a rilasciare il loro olio e otterrai una crema piuttosto liquida.
Nel caso in cui proprio non riuscissi a ottenere una crema, aiutati aggiungendo qualche cucchiaio di olio di cocco precedentemente sciolto in un pentolino.
Non usare acqua ne oli di semi.
Meglio, piuttosto, uno o due cucchiai di olio extravergine di oliva.
