Tsaziki Spezial

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Tsaziki Spezial 
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4 geschälte Knoblauchzehen 
1/2 Becher Dickmilch 
1 Prise gemischte Kräuter 
1 - 1 1/2 TL Salz            in einem geeigneten Gefäß mit einem Pürrierstab 
Pfeffer aus der Mühle        kurz und kräftig durcharbeiten. Die Knoblauch- 
400 gr Schafskäse            zehen dürfen nachher nicht wiederzufinden sein. 

1 Salatgurke                 schälen, mit einer groben Reibe in ein Sieb rei- 
1 saure Gewürzgurke          ben und gut ausdrücken 

1 kg Magerquark 
1/2 Becher (den Rest)        mit den anderen, vorbereiteten Zutaten in eine 
    Dickmilch                große Schüssel geben und verrühren. Bei Bedarf mit 
                             Pfeffer und Salz abschmecken und/oder mit Milch 
                             etwas verflüssigen. Wer es etwas cremiger mag, der 
                             kann anstelle des Magerquarks auch Sahnequark ver- 
                             wenden.