Topfenteigpalatschinken

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
  
Topfenteigpalatschinken 
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Zutaten: 
75 dag Topfen 
6 Eier 
4-5 EL Rahm 
15 dag Mehl 
Prise Salz 
4 El Zucker 
1 P. Vanillezucker 

™l zum Ausbacken 
Ahornsirup zum šbergießen 

Zubereitung: 
Alle Eiklar zu Schnee schlagen und kaltstellen. 
Alle übrigen Zutaten gut vermischen und zum Schluß den Schnee unterheben. 
Den Boden einer Pfanne mit ™l bedecken und erhitzen. 
Je einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben, fingerdick flachdrücken  
und beidseitig goldgelb backen. 
Einzeln auf vorgewärmte Teller servieren und nach Geschmack mit  
Ahornsirup übergießen. 

Die Palatschinken sollten nicht zu groß sein, sonst lassen sie sich in  
der Pfanne schlecht wenden...