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WOK-Gerichte
WOK-Gerichte
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Ich habe zum SSI einen WOK geschenkt bekommen und die meisten Gerichte
entstehen so: Man schalte die große Herdplatte an, stelle den WOK
drauf, gebe 3 Eßlöffel l dazu und kümmere sich dann um den Reis.
Also, kleine Platte an, einen Topf halb voll mit Wasser, einem
Eßlöffel gekörnter Brühe und einem guten Teelöffel Curry draufstellen,
Deckel drauf, Platte an und ab zu Speisekammer, Tiefkühltruhe,
Kühlschrank. In letzteren sucht man alles, was einem schmeckt
(Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Paprika, Mais, Erbsen, Möhrchen, Pilze,
Fleisch, Fisch, Zucker, Curry, Sojasoße, Pfeffer, Paprika,
Maisstärke,....) und siehe da, bis man alles gefunden hat, kocht das
Reiswasser. Also Deckel auf, Reis rein, Deckel wieder drauf und in den
WOK gucken. Siehe da, das l macht am Kochlöffel Bläschen, also rasch
einen Teelöffel Zucker rein und rühren, rühren, rühren, dann das
Fleisch/den Fisch in kleinen Streifen dazu, die Gemüsesachen nach und
nach auch dazu, halt, der Reis kocht schon wieder, also einmal
umrühren und Platte ausschalten, Deckel wieder drauf und keines
Blickes mehr würdigen, bis man mit dem WOK fertig ist. Das Gemüse mit
2-3 Eßlöffeln Sojasoße, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken und mit
Stärkemehl andicken.
