Tahu Goreng Tauge

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Tahu Goreng Tauge 
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(Gebratener Tofu mit Sojasprossen) 

1 Stck. Ingwerwurzel         schälen, feinhacken 
1 Knoblauchzehe              feinhacken 
1 große Zwiebel              feinhacken 
200 g Sojasprossen           waschen 
300 g Tofu                   in Würfel schneiden und in einer Pfanne in 
2 EL ™l                      anbraten, goldgelb werden lassen, dann aus der 
                             Pfanne nehmen. 
                             Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, Tofu 
                             dazugeben, kurz mitbraten. 
1 Tasse Fleischbrühe         ablöschen, 5 Min. schmoren. Mit 
(Glutamat) 
2 EL Süße Sojasoße 
(Kecap Manis) 
Salz, Pfeffer                abschmecken 
1 TL Kartoffelmehl           in wenig Wasser verrühren und das Tahu goreng 
                             damit binden. Sojasprossen hinzufügen und kurz 
                             umrühren.