Thunfisch-Paprika-Salat

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Thunfisch-Paprika-Salat (6 Personen) 
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Zutaten: 250 g Spaghetti 
         2 Dosen Thunfisch in Oel (je 185 g) 
         3 Paprikaschoten (etwa 360 g) 
         5 Tomaten (240 g) 
         3 Zwiebeln 

         100 g Mayonaise 
         3 Essloeffel Milch 
         Tabascososse 
         1 Essloeffel Sojasosse 
         1 Essloeffel Ketchup (siehe unten) 
         1 Essloeffel Sherry 
         Salz, schwarzer Peffer, 1 Prise Zucker, 
         Paprika edelsuess, Paprika rosenscharf 

Spaghetti in etwa 8 cm lange Stuecke brechen und wie gewohnt kochen.  
Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei das Oel in einer  
Schuessel auffangen. Paprika, Tomaten und Zwiebeln saeubern/schaelen und  
in kleine Stuecke schneiden. 

Fuer die Marinade das Thunfischoel, Milch, Tabascososse (beim ersten 
Versuch etwa 5-8 Tropfen, spaeter kann man ja noch steigern :-),  
Sojasosse und Ketchup verruehren. Je nach Geschmack noch etwas Sherry  
dazugeben. Das Verruehren der Marinade gelingt am besten, wenn der  
Ketchup (ausnahmsweise) Bindemittel enthaelt, ansonsten koennte es  
Probleme geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika wuerzen. 

Thunfisch mit einer Gabel zerpfluecken und mit den Spaghetti,  
Paprikastreifen, Tomaten- und Zwiebelwuerfeln in die Marinade geben und  
gut durchmischen. Den Salat zugedeckt mindestens eine Stunde ziehen  
lassen. 

Kalorien pro Person: circa 420 kcal/1760 kJ (nicht gerade ein  
                     light-Gericht)