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Tiramisu mit Himbeeren
Tiramisu mit Himbeeren
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Zutaten fuer 4 Personen
75 g Loeffelbiskuits
4 EL Himbeergeist
500 g Himbeeren
1 Paeckchen echter Vanille-Zucker
2 Eigelb
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
2 EL Pistazienkerne
Puderzucker zum Bestaeuben
Zubereitung:
Die Haelfte des Bisqits in eine flache Form legen. Mit 2 EL
Himbeergeist betraeufeln. Himbeeren verlesen, mit Vanille-Zucker
mischen. Eigelb, Zucker und Mascarpone verruehren. Die Haelft der
Creme auf die Biskuits streichen. Einen EL Pistazien darueberstreuen
und die Haelfte der Himbeeren darauf geben. Dann die restlichen
Biskuits darauflegen, den Vargang wie oben beschrieben wiederholen und
mit den imbeeren abschliessen. Eine Stunde kuehl stellen. Dick mit
Puderzucker bestaeubt servieren.
