Shortbread

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
 Shortbread 
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Zutaten: 
700g Mehl (keinesfalls "Instant-Mehl"), davon c.a. 10% Stärke-Mehl 
150g Zucker 
400g Butter 
1 gestrichener Teelöffel voll Salz 

Die Butter schmelzen und nach und nach die übrigen Zutaten unterrühren bzw. 
kneten. Den gut gekneteten Teig kurz ruhenlassen und dann auf einem Blech etwa 
1cm dick ausrollen. Mit einer Gabel die Oberfläche gründlich einstechen. Die 
Ränder des Teigs mit Alufolie abdecken. Danach bei 160øC backen bis die 
Oberfläche goldbraun ist (~40min). 
Nach dem Backen im noch warmen Zustand in Finger schneiden. 

Dann am besten eine Nacht in einen nicht zu trockenen Keller stellen und danach 
in Dosen lagern. (Hält sich in der Regel nicht sehr lange ;-)) 
Laß' es Dir schmecken!