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Thunfisch-Sauce
Spaghetti-Sauce "Thunfisch-Sauce"
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für vier Personen
Zutaten:
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350 g Tomaten
2 Zwiebeln
1 EL l
125 ml Sahne
1 Dose Thunfisch in l
2 Sardellenfilets
einige Spritzer Zitronensaft
1 TL scharfer Senf
Salz
Pfeffer
250 ml Fleischbrühe
50 g Kapern
Zubereitung:
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Die Tomaten heiß überbrühen, enthäuten und klein würfeln. Dann beiseite
stellen.
Zwiebeln abziehen, hacken, in l andünsten.
Sahne und den Thunfisch (einige Stückchen vorher beiseite legen) dazugeben.
In ein hohes Gefäß umfüllen und mit Sardellenfilets, Zitrone, Senf, Salz und
Pfeffer pürieren. Nach und nach die Brühe zugießen.
Nochmals erhitzen, abschmecken.
Den restlichen Thunfisch fein zerpflücken. Mit den Kapern und den Tomaten-
würfeln unter die Sauce heben.
Pro Portion ca. 240 kcal.
