Schweinelendchen, pikant

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Pikantes Schweinelendchen 
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300g Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in 2 EL Sherry  
1/2 Std. ziehen lassen. Danach in 2-3 EL Mehl wenden und mit Salz und  
Pfeffer würzen. 4 EL ™l erhitzen, das Filet kurz darin anbraten,  
herausnehmen. 1 gewürfelte Zwiebel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 2  
Möhren in Scheiben, 2 Stangen Porree in Ringen, 1 Glas Champignons in  
Scheiben im Restfett anbraten. 1 TL Stärke überstäuben. 4 EL  
Sojasauce, 2 EL Wasser zugeben und aufkochen lassen, das Fleisch  
wieder zugeben, nicht mehr kochen lassen. Gut abschmecken.  
Beilage: Reis