Strozzapreti

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
  
Strozzapreti 
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500 g Weizenmehl 
2 Eier 
Salz 

 
im Mehl eine Mulde machen, Eier und ein wenig lauwarmes Salzwasser  
hineingeben und mit den Händen kneten. 

Nach und nach soviel Salzwasser dazugießen, bis man einen  
gleichmäßigen Teig erhält. 

Auswalken, bis er eine Dicke von 0,5 cm erhält; in Stückchen schneiden  
und zu etwa 10 cm langen dünnen Würstchen rollen, leicht mit Mehl  
bestäuben, damit sie nicht aneinanderkleben. 

In siedendem Salzwasser 2 - 3 Min. kochen. 

 
Habe die Ehre 
  *Peter (MausNet)*      /(c) Rechtschreibfehler P. ™dinger/