Copy Link
Add to Bookmark
Report
Schlehen-Apfelmarmelade
Schlehen-Apfelmarmelade
=======================
600 g Schlehenmark
400 g Apfelmus oder frische geriebene Äpfel
1 kg Gelierzucker
Die Schlehen mit Wasser bedeckt weichkochen lassen und durch ein Sieb rühren.
Schlehenmark und Apfelmus (möglichst nicht gesüßt) mit Gelierzucker verrühren
und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudeknd kochen lassen und in Gläser füllen.
Schlehen nach dem ersten Frost geerntet sind milder im Geschmack. Man kann sie
auch einen Tag in das Gefrierfach des Kühlschranks legen und dann erst
weichkochen.
Tip:
Statt der Äpfel Birnenstückchen nehmen oder zu 500 g Schlehenmark 1/2 l
Brombeersaft verwenden.
