Rübenschmaus

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Rübenschmaus 
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Zutaten:   1   kleingehackte Zwiebel 
         500 g geschälte Kartoffeln in Stücken 
         500 g geschälte Steckrüben in Stücken 
           1 l Gemüse- oder Fleischbrühe 
               Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel 
           4   Cabanossi, Mettenden oder ähnliches 

Zubereitung: Einen großen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse  
Brühe und die Zwiebeln dazutun, dünsten. Die restliche Brühe und das  
Gemüse reingeben und würzen, dabei mit dem Kümmel geizig sein, obenauf  
die Würste legen und ca 30 Minuten kochen lassen, dann Würste raus,  
warmstellen, überschüssiges Wasser abkippen und Gemüse stampfen.  
Eventuell nachwürzen und dann: Guten Appetit!