Sauerkrautwickel

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Sauerkrautwickel 
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Pizza Hefeteig aus 500g Mehl, Rezept siehe ... 

 
500g    Sauerkraut      frisches, oder wenigstens nicht das billigste 
10-20   Peperoni        eingelegte vom "Türken" 
2       Paprika         rote 
xx      Wacholderbeeren wer's mag, sonst einfach weglassen. 

Peperoni, Paprika klein hacken, die dabei anfallende Flüssigkeit  
aufheben. Sauerkraut und gehackte P+P's dazugeben, vermischen. 

Teig auswalzen, ca. 3mm dick. In Stücke von ca. 20*20 cm schneiden  
Sauerkrautmasse in etwa faustgroße Stücke teilen und ausdrücken,  
Flüssigkeit auffangen.  

Klar, jetzt die Sauerkrautkugeln mit Teig einwickeln und im Backofen  
bei ca. 200 Grad 15 Minuten backen. Dazu evtl. Salzkartoffeln oder  
Fladenbrot reichen. Und... was ist mit der Soße ? 

Einfach in den Mixer, 1 große Dose Tomatenmark dazu, ein Schuß ™l  
(damit die Vitamine aufgeschlossen werden), Pfeffer und Thymian  
und/oder Knobi dazu. Kalt stellen und als Drink pur oder mit Alk.  
verdünnt dazureichen.