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Pizza- und Broetchenteig
Pizza- und Broetchenteig
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Folgenden Teig kann man fantastisch für Pizzen und für leckere kleine
Partybrötchen verwenden:
400 gr. Mehl
1 Tüte Trockenhefe
1-2 TL Salz
2 TL Zucker (braucht die Hefe)
2 EL l
1 Ei
ca.200 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Die Hefe unter das Mehl mischen. Dann die anderen Zutaten, mit
Ausnahme des Wassers, hinzufügen. Ab damit in die Küchenmaschine. Wer
keine hat, darf von Hand kräftig kneten. Das Wasser in kleinen Mengen
nach und nach dazugeben, bis ein schöner, fester Teig entstanden ist.
Diesen zu einer Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben und in einem
sauberen Geschirrtuch an einem warmen Platz mindestens 30 Minuten
gehen lassen.
