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Porree in Alufolie
Porree in Alufolie
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8 Porreestangen
1 Knoblauchzehe
60 g Butter
Salz
Vom Porree den Wurzelansatz und die dunkelgrunen Teile abschneiden.
Stangen der Laenge nach vom grünen Ende her aufschlitzen, dabei etwa 5
cm des weißen Endes geschlossen lassen. Stangen vorsichtig waschen,
damit sie nicht auseinanderfallen, und abtropfen lassen. Knoblauchzehe
pellen und über die zimmerwarme weiche Butter pressen. Salz
sarüberstreuen und alles miteinander verkneten. Knoblauchbutter in die
Porreestangen streichen. Je zwei Stangen locker in Alufolie
einschlagen. Folie gut zusammenkneifen, damit kein Saft herauslaufen
kann. Im vorgewärmten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten garen.
Herausnehmen und heiß als Vorspeise servieren.