Rhabarbermus, warm

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Rezepte

 · 3 years ago

  

  
 Warmes Rhabarbermus 

   200 g Rhabarber                          
   100 g Zucker                             
   5 EL Wasser, 2 TL Speisestaerke          
   2 Eiweiss 
   1 Btl. Vanillezucker 
   Zitronenmelisse 
    
  Aus Rhabarber, Zucker und Wasser einen Kompott kochen und mit etwas 
Spesestaerke abbinden. Eiweiss zu einem festen Schnee schlagen, bei halber 
Festigkeit Vanillezucker hinzufuegen. Den Eischnee unter den noch heissen 
Rhabarberkompott ziehen, portionieren und mit Zitronenmelisse garniert 
servieren. 

  Passend dazu: Vanilleeis 

13.01.93     B&S REZEPT (2.1)