Sahnetrüffel

eZine lover (@eZine)

Published in 

Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Sahnetrüffel 
============ 

30 Aluminium-Pralinen-Kapseln 
150 g Vollmilchkuvertüre 
Kapseln mit Kuvertüre auslassen 

100 ml Sahne 
Mark von 1/4 Vanilleschote 
80 g Butter 
160 g gehackte Vollmilchkuvertüre 
zum Schließen: 75 g Vollmilchkuvertüre 

Sahne aufkochen. Vanillemark, Butter u. Kuvertüre dazu geben und  
glattrühren. In die Pralinenkapseln geben und ca. 4 Stdn. kalt  
stellen. Kuvertüre temperieren, in einen Spritzbeutel füllen und die  
Pralinenkapseln schließen.