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Nudelauflauf mit Porree
Nudelauflauf mit Porree
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(reicht für 5 - 6 Personen)
500 g Bandnudeln (oder Wickli)
ca. 1 kg Porree (ca. 4 mittelgroße Stangen)
Margarine
200 g gek. Schinken
250 g Käse (Gouda)
2 Eier
1 Becher Sahne
Milch
Muskat, Pfeffer, Salz
Nudeln in Salzwasser garen. Porree der Länge nach halbieren, waschen
und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Margarine zerlassen,
Poreestreifen darin andünsten (ca. 5 Min.), mit Muskat, Pfeffer und
Salz würzen. Schinken in Streifen schneiden. Porree, Schinken und
Nudeln miteinander vermengen und in eine flache Auflaufform füllen.
Käse reiben und über die Nudelmasse geben. Sahne, etwas Milch, Eier,
Gewürze miteinander verquirlen, über den Käse geben. Alles bei 200øC
ca. 30 Min. backen.
