Nudelauflauf mit Porree

eZine lover (@eZine)

Published in 

Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Nudelauflauf mit Porree 
======================= 
(reicht für 5 - 6 Personen) 

500 g Bandnudeln (oder Wickli) 
ca. 1 kg Porree (ca. 4 mittelgroße Stangen) 
Margarine 
200 g gek. Schinken 
250 g Käse (Gouda) 
2 Eier 
1 Becher Sahne 
Milch 
Muskat, Pfeffer, Salz 

 
Nudeln in Salzwasser garen. Porree der Länge nach halbieren, waschen  
und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Margarine zerlassen,  
Poreestreifen darin andünsten (ca. 5 Min.), mit Muskat, Pfeffer und  
Salz würzen. Schinken in Streifen schneiden. Porree, Schinken und  
Nudeln miteinander vermengen und in eine flache Auflaufform füllen.  
Käse reiben und über die Nudelmasse geben. Sahne, etwas Milch, Eier,  
Gewürze miteinander verquirlen, über den Käse geben. Alles bei 200øC  
ca. 30 Min. backen.