Mandelmakronen

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
  
Mandelmakronen 
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Teig: 
25o g	geschälte Mandeln, gemahlen 
25o g	Puderzucker 
3	Eiweiß 
	Schale von 1/2 Zitrone 

Glasur: 
90 g	   Puderzucker 
1 1/2-2 EL Zitronensaft 

Das Eiweiß steif schlagen. 
Den Puderzucker dazugeben und 5 min. weiterrühren. 
Die Mandeln untermischen. 
Kleine Portionen auf Oblatten setzen, mit dem kleinen Finger (naß) ein  
Loch eindrücken und mit Marmelade füllen. 
Nicht Trocknen. 
Mit schwacher Mittelhitze backen. 
Anschließend mit Zitronenglasur verzieren.