Pasta sciutta

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Pasta sciutta 
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Zutaten:                     Zeit: 54 min 
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Spagetti         400-450 g   ( fuer 2 gute Esser) 
Gem. Hack        400 g 
Tomaten          gr. Dose oder  1 kg   frische 
Tom. Mark        kl. Dose bei frischen Tom noetig 
Zwiebel          1 mittlere 
Basilikum    Oregano   je  1 Tl 
Schw. Pfeffer 
Salz             1/2 gestr. Tl 
Zucker           1 Tl 
Rotwein          1/8 L 
Geriebener Parmesankaese 

Die kleingeschnittenen Zwiebel in einer Pfanne oder in der Microwelle  
ca. 5 min duensten. In einem grossen Topf das Hack anbraten und dann  
die restlichen Zutaten zugeben. ( ohne den Rotwein ). Alles 40 min  
leicht kochen lassen, gelegentlich umruehren. Nach 25 min 2 L Wasser  
mit 3 Tl Salz zum kochen bringen. Spagetti in das kochende Wasser  
geben, nach 9- 10 min abschuetten. Gegen Ende der Kochzeit des Ragouts  
den Rotwein zugeben. Pasta und Nudel getrennt auf Teller reichen und  
mit Parmesan bestreuen.