Mandelsplitter

eZine lover (@eZine)

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Rezepte

 · 3 years ago

  

  
( Und last not least mein Lieblingsrezept; es ist auch ganz praktisch,  
  um Kuvertürereste loszuwerden. Wenn die Mandeln richtig geröstet sind,  
  schmecken sie um Klassen besser als die in der Konditorei erhältlichen  
  Mandelsplitter ;-) ) 

 
Mandelsplitter 
============== 

400 g Mandelstifte 
100 g Vollmilch- oder Zartbitter-Kuvertüre 

Die Mandelstifte vorsichtig in einer (Teflon-)Pfanne anrösten. Wenn  
sie zu dunkel weren, werden sie bitter. Abkühlen lassen. Mit der  
Kuvertüre überziehen. Mit zwei Tl. die  Mandelsplitter formen und auf  
einem mit Pergamentpapier o.ä. ausgelegtem Blech 12h fest werden  
lassen.