Orangensauce, leichter

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Orangensauce, leichter 
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1-2     Orangen (unbehandelt! Reformhaus!) duenn schaelen, nur die Schale 
        ohne das Weiße verwenden, in feine Streifen schneiden 
1/2     Glas Johannisbeergelee zufuegen, 
1 Tl    Senf 
50 g    gehackte Mandeln 
1 Msp   Cayenne-Pfeffer 
1 Tl    Worchestersauce dazugeben und verruehren 
        etwas Salz und Zucker zum Abschmecken. 

Tip fuer Orangenstreifen: in Haushaltsgeschaeften gibt es (meistens) 
spezielle kleine Kratzer fuer Zitrusschalen, die 6-8 Streifchen 
gleichzeitig herstellen, wenn man sie kraeftig ueber die Schale zieht. 
Ueberteuert, aber nuetzlich. Vorteil: wer nicht so gut im 'duenn schaelen' 
ist, hat damit etwas Narrensicheres.