Kichererbsen

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Kichererbsen 
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hier kommt das erste einfache und leckere Vollwertrezept!! 

Für 6 Portionen: 
500 g Kichererbsen, 1 Zwiebel, 1 Tl Koriander, 1/2 Tl Kreuzkümmel (Kumin) 
3 Tl Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 El Mehl, Fett zum Frittieren, 
etwa 500g Gemüse z.B. Salatgurke, Tomate, Rotkohl, Zwiebel, Möhre etc.; 
Soße: 150g Creme fraiche, 4 El Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Tabasco nach 
Geschmack. 

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen.  Mit 
der Zwiebel im Mixer pürieren. Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und 
Mehl unterkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln (etwa 3 Zentimeter dick) 
formen. Im heißen Fett ca. 3 Minuten goldbraun frittieren, abtropfen 
lassen und warmhalten. Das geputzte Gemüse in kleine Stücke schneiden. 
Für die Soße die o.a. Zutaten verrühren, die Klößchen mit dem Gemüse 
und der Soße servieren. 

Tip: Frische Vollkornbrötchen oder Fladenbrot aufschneiden und mit 
Klößchen, Gemüse und Soße füllen.