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Knoblauch in öl, würzig
Würziger Knoblauch in l (Hobbythek)
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20 Frische Knoblauchzehen 4 Getrocknete Peperonischoten
1/2 l Wasser -(2 rote, 2 grüne)
1/8 l Weinessig 1 Zweig Rosmarin
1 TL Salz 3 Lorbeerblätter
1 EL Zucker 1/4 l Olivenöl
Das Waser mit Essig, Salz, Zucker und den ganzen Peperonischoten
aufkochen, die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und 5 Min.
mitköcheln lassen. Danach den Sud durch ein Sieb in ein Gefäß geben,
die Zehen herausnehmen. Zusammen mit den Lorbeerblättern geben Sie
dann die Zehen in ein verschließbares Glas und füllen es mit dem
Olivenölsud auf. Kühl aufbewaren.
- Aus Hobbthek-Tips 153 Knoblauch -
