Kirschlikör

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
Würziger Kirschlikör 
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Zutaten:        500 gr Schattenmorellen 
                250 gr Einmachzucker 
                  «    Stange Zimt 
                  9    Mandeln 
                  5    Gewürznelken 
                  1    Prise Muskatblüte 
                1/8 l  Wasser 
                  1 Fl Wodka (0,7l) 

Zubereitung: 

Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. In eine weithalsige 
Flasche füllen, Gewürze und Mandeln zufügen und mit Wodka übergießen. Den 
Likör an einem dunklen, mäßig warmen Ort etwa 4 Wochen reifen lassen, an- 
schließend durch einen Filter geben. Das Wasser mit dem Zucker zu Sirup 
kochen. Den Zuckersirup gut unterrühren, danach den Kirschlikör noch eine 
Zeitlang ruhen lassen.