Kasnokerln

eZine lover (@eZine)

Published in 

Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Kasnokerln 
========== 
  
Kasnokerln sind Klöße, die sich als Hauptmahlzeit eignen, relativ  
einfach und schnell zuzubereiten sind, und dabei noch ganz hervoragend  
Schmecken. Das Rezept kommt glaub ich aus der Schweiz. 

 
Für 2-3 Personen: 

300g    Weißbrot (am besten dunkles) 
1/8 l   Milch 
3       Eier 
1       kleine Zwiebel 
1 pk    gefrierkräuter Petersilie/Schnittlauch  (oder besser aus eigener 
        Ernte) 
2       Knoblauchzehen 
200g    Gauda oder Edammer 

Weißbrot in kleine Stücke schneiden, mit der Milch übergießen, die  
kleingeschnittene Zwiebel, die Kreuter die zerkleierten Knofi Zehen  
und die drei Eier dazugeben und alles gut durchkneten. 
Den Käse kleinscheiden und unter den Teig heben. 

Aus dem Teig Klöße Formen (nicht zu groß, da sie noch etwas aufgehen) 

Einen Kochtopf mit einem Dämpfsieb, oder einem Formeinsatz nehmen und  
mit Wasser füllen (das Wasser soll die Klöße nicht berühren). Etwas  
Salz in das Wasser geben und das Sieb oder die Form mit ™l einreiben.  
Wenn das Wasser Kocht die klöße in das Sieb oder die Form legen und 20  
Min Dämfpen. 

Das ganze mit frischem Salat servieren (z.B. mit frischen Champinions  
und Knofi). Vorweg vieleicht noch eine leckere Vorsuppe. 

Als Getränk passt ein herber Rotwein.