Kartoffelauflauf

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Kartoffelauflauf 
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Zutaten: 

  Einige Kartoffeln (je nach größe der Auflaufform) 
  Pfeffer, Salz, 
  300-400g Käse (z.B. Gouda) 

(Sahnesauce:) 

  ca. 200ml Sahne, 
  ca. 200ml Milch, 
  Ein paar Schlucke Sherry, 
  Pfeffer, Salz, Oregano, Liebstöckel, Knoblauch, 1-2 Tropfen Tabasco 

Kartoffeln schälen und mit einem Gurkenhobel in hauchdünne Scheiben schneiden. 
Die Kartoffeln schichtenweise in eine gefettete Auflaufform legen. Nach jeder 
Schicht salzen und pfeffern. Käse reiben. 

Die Sahnesauce aus o.G. Zutaten (nach G'fühl :-) ) zusammenrühren und über den 
Auflauf gießen. Die Kartoffeln sollen dabei von Sauce bedeckt sein. 

Alles in den Ofen schieben (mittelere Schiene) und ca. 1/2h backen (oberste 
Kartoffelschicht ist braun). Dann großzuügig mit dem geriebenem Käse bedecken. 
Ca. 1/2 - 3/4 h backen (bis er schön braun ist, halt).