Kassler mit Honigkruste

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Rezepte

 · 3 years ago

  

  
 KASSELER MIT HONIGKRUSTE 
 (4 Portionen) 

 ZUTATEN: 
 1 1/2 kg Kasseler 
 400 g Möhren, 
 250 g Stauden- 
 250 g getr.Apriko- 
 sen,1 TL Koriander, 
 2 EL Sojasoße, 
 Salz, Pfeffer 
 1/2 l Weißwein 
 5 EL Honig 

 ZUBEREITUNG: 
 1 1/2 kg Kasseler in einen Bräter geben 
 400 g Möhren, 
 250 g Stauden- 
 sellerie putzen, 
 in Stücke schneiden,mit 
 250 g getr.Apriko- 
 sen,1 TL Koriander, 
 2 EL Sojasoße, 
 Salz, Pfeffer zum Kasseler geben. 
 1/4 l Weißwein 
 (trocken) zugießen. Im Ofen bei 
 200`C 60 Min.braten, 
 1/4 l Weißwein zufügen. Kasseler mit 
 5 EL Honig bestreichen, weitere 
 30 Min.braten. Soße binden, abschmecken 

    (pro Portion ca.1400 kcal/4870 kJ)