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Garnelen, gebraten
Gebratene Garnelen
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Zutaten
300 g. frische Garnelen in der
Schale;ungekocht;
Marinade:
1 Teelöffel geriebener Ingwer
2 Teelöffel Sherry
2 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel Salz
2 Knoblauchzehen,zerdrückt
Garnelenschalen am Rücken aufschneiden und den schwarzen,
fadenähnlichen Darm entfernen. Schalen dranlassen. Garnelen waschen,
abtrocknen und 30 Minuten marinieren. Garnelen 1 Minute fritieren.
Gründlich abtropfen lassen und sie dann mit Knoblauch und Salz in eine
trockene Bratpfanne geben,zudecken und bei sehr schwacher Hitze 1 Minute
ziehen lassen. Gründlich vermischen und Heiß oder Kalt servieren.
Vorbereitungs Zeit 45 Min.
Garzeit 5 Min.
