Hackfleischröllchen

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Hackfleischröllchen 
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1 Pck. Blätterteig 
400 (?) g Gehacktes (möglichst v. Rind) 
250g Quark 
Salz, Pfeffer 
Olivenöl 
1 Eigelb 
2 Zwiebeln 

Das Gehackte mit der Zwiebel im Olivenöl kross anbraten, kräftig  
salzen und pfeffern, abkühlen lassen und den Quark unterrühren.  
******* Den Blätterteig auf doppelte Größe ausrollen, die einzelnen  
Scheiben halbieren und an den Rändern mit verquirltem Eigelb  
bestreichen. Die Hackfleischmasse jeweils in die Mitte setzen und den  
Teig zusammenrollen. Die Rollen oben noch mit dem verquirlten Eigelb  
einpinseln. Auf ein gefettetes Blech(oder Backpapier) setzen und nach  
Vorschrift der Blätterteig-Packung abbacken. Schmeckt heiß, aber  
besser noch lauwarm oder auch kalt. Ist also für Feten u.ä. bestens  
geeignet, aber auch für einfach so...