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Hackfleisch-Sauce
Hackfleisch-Sauce
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Zutaten:
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1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL l
500 g Rinderhackfleich
2 TL frische Oregano-Blättchen (oder 1 TL getrockneter)
1 1/2 TL Rosenpaprika
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
3 EL Tomatenmark
1/4 l Rotwein
350 ml Fleischbrühe (instant
1 rote Paprikaschote
Zubereitung:
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Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln. In etwas l anbraten, aus der
Pfanne nehmen.
Hackfleisch in l braten, dabei krümelig rühren.
Hack, Zwiebeln, Knoblauch in der Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz,
Pfeffer, Zucker und Tomatenmark verrühren. Rotwein und Brühe angießen, alles
30 Min. köcheln lassen. Eventuell Brühe nachgießen.
Paprikaschote putzen, würfeln, zuletzt 10 min mitgaren. Nochmals kräftig ab-
schmecken.
Pro Person ca. 400 kcal.
