Himbeeren-Gratin

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
 Himbeeren-Gratin 
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Dessert fuer 4 Personen : 

ZUTATEN : 

	 
 10 g	Butter 
400 g 	Himbeeren 
1/2	Vanillestengel 
  2	Eier 
  1 dl	Halbrahm 
  4 ES	Puderzucker 
 30 g	Mandelblaettchen 
  1	Minzezweig 

 
ZUBEREITUNG : 

Feuerfeste Portionenformen mit Butter ausstreichen. Die Himbeeren 
nicht waschen (werden sofort waesserig) sondern nur verlesen und 
in den Formen gleichmaessig ;-) verteilen. 
Vanillestengel der laenge nach aufschneiden und das Mark mit einem 
Messeruecken herausloesen. Mit Eiern, Rahm und 2 ES Puderzucker in 
ein Gefaess geben und die Masse schaumig ruehren. Ueber die Him- 
beeren giessen, Mandelblaettchen darauf verteilen und mit dem rest- 
lichen Puderzucker bestreuen. 
In der Mitte in den 220 C heissen Ofen einschieben und ca. 10 Min. 
gratinieren. 
Minze drauf und heiss servieren. 

Pro Person ca. 215 kcal. / 900 KJ