Gänsekartöffelchen

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 
hier mal ein prima Rezept als Beilage zu Geflügel: 

Gänsekartöffelchen 
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Zutaten (für 3-4 Personen): 

   1,5 kg Kartoffeln 
   4-5 große, säuerliche Äpfel (Cox-Orange, Boskopp o.ä.) (lieber 
       einen Apfel zuviel als zuwenig nehmen!!!) 
   2 große Zwiebeln 
   2-3 Milchbrötchen, ev. vom Tag vorher 
   Salz, Pfeffer 
   Fett 

 
Zubereitung: 

Aus den Kartoffeln macht man Pellkartoffeln (kann man auch schon am Tag vorher 
erledigen). Pellkartoffeln, Äpfel, Zwiebeln und Brötchen in kleine Würfel 
schneiden. Fett (keine Butter, die wird braun) in einen Topf geben, alle 
Zutaten dazu. Das ganze zudecken und auf kleiner Stufe kochen lassen. 
Zwischendurch öfter mal umrühren, daß da nichts anbrennt. Je nachdem, wieviel 
Flüssigkeit im Topf steht, am Ende den Deckel offenlassen. Die 
Gänsekartöffelchen dürfen nicht zu klebrig sein.