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Jägereintopf
Deftiger Jägereintopf
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400 g Steinpilze
400 g Zwiebeln, gewürfelt
20 g l
600 g Rindfleisch
600 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
1 Teel. Rosmarin
1 Pr. Thymian
1 Teel. Salz
1 Teel. schwarzer Pfeffer
1/4 l Brühe
1/8 l Rotwein
2 Gewürznelken
4 Wacholderbeeren
1 kleines Lorbeerblatt
Die Pilze putzen, verlesen und waschen.
Sie dann in einer Schüssel mit den Zwiebelwürfeln, l, Rindfleisch
und Kartoffeln mischen und in den gewässerten Römertopf legen.
Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der Brühe mischen.
Rotwein und die übrigen Gewürze darunterrühren und zusammen über die
Zutaten im Römertopf gießen.
Den zugedeckten Topf bei 240 Grad ca. 60 Min. garen.
Als Getränk Rheinwein
Das Gericht ist für 5 Personen.
