Gingerette

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Gingerette 
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Zutaten:        500 gr schwarze Johannisbeeren 
                250 gr extra feine Raffinade 
                  2 gr Ingwerpulver 
                  1 Fl Gin (0,7l) 
                       Schale einer unbehandelten Zitrone 

Zubereitung: 

Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrückt in eine weit- 
halsige Flasche füllen. Die Zitronenschale dünn abschneiden und zu den Beeren 
geben. Den Gin daraufgießen und 3 Tage stehen lassen. Dann abfiltern und mit 
Zucker und Ingwerpulver verrühren. An einem warmen Ort weitere 8 Tage ziehen 
lassen, dabei häufiger schütteln. Den Likör wieder abfiltern und nun für 
mehrere Wochen ruhen lassen.