Hackfleischpastete

eZine lover (@eZine)

Published in 

Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Hackfleischpastete 
================== 

Zutaten: 

Für den Teig: 
250 g Mehl 
2 TL Backpulver 
75 g Margarine 
1/2 TL Salz 
knapp 1/8 l Milch 

Für die Füllung: 
250 g Hackfleisch 
200 g Gouda oder Edamer Käse 
250 g Mungobohnenkeimlinge (frisch oder aus der Dose) 
1- 2 EL Sojasauce 
Salz, Pfeffer, (Curry) 

Zubereitung: 

Teig: 
Auf das Mehl und das Backpulver die Margarine in kleinen Stücken geben. Eine 
Mulde eindrücken und das Salz und die Milch hineingeben. Alles rasch verkneten. 
3/4 des Teiges ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, so daß 
auch der Rand bedeckt ist. Den restl. Teig kühl stellen. 

Füllung: 
Käse in Würfel schneiden. 
Hack anbraten, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften 
Sojakeimlinge hinzugeben und kurz mit anbraten. Hitze verringern. Sojasauce 
hinzugeben. Flamme ausstellen und den Käse unterrühren. Evtl. mit wenig Curry 
abschmecken. 
Ofen auf 200 - 225 ø (3 - 4) vorheizen. 

Fertigstellung: 
Die Füllung in die Form geben. Den restl. Teig ausrollen und auf das Fleisch 
legen.  Mit einer Gabel einige Male einstechen. Den Rand gut eindrücken. 

Backzeit: ca. 35 Min. 

Dazu schmeckt Blattsalat.