Honigkuchen

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Honigkuchen 
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        Teig 
Mehl                    250g 
Honig                   175g 
Zucker                   50g 
Margarine                50g 
Wasser                    2 Essloefel 
Eigelb                    1 
Zitro-Back                1 Packung 
Kakao                     1 Essloefel 
gemahlene Nelken          1 Messerspitze 
Kardamon                  1 Messerspitze 
Backpulver                3 Teeloefel 
gemahlene Mandeln       150g 
Orangeat (feingehackt)   50g  
Korinthen (feingehackt)  50g 

        Verzierung 
Wasser                  1/8l 
Puderzucker             100g 
Zitronensaft            etwas 
Mandeln, Belegkirschen, ... 

        Zubereitung 
Honig, Zucker, Margarine und Wasser langsam erhitzen bis alles aufgeloest ist. 
Eigelb unterruehren und dann etwas abkuehlen lassen. 
Gewuerze, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und 2/3 davon in das 
Honig... Gemisch unterruehren. Anschliessend Mandeln, Orangeat und Korinthen 
reinmachen und gut verkneten. Den Rest des Mehlgemisches reinmachen. 

        Backen 
Teig ungefaehr 1/2 cm ausrollen. Backzeit 12-15 Minuten bei 180 Grad 
Noch warme Plaetzchen mit dem Wasser-Zuckergemische bepinseln